发布时间:2025-10-15 18:09:35    次浏览
煎饺、汤饺、干捞想来份饺子? 不过包饺子可是个技术活漏馅?不知道包? 今天小侠教你怎么做!1分钟包饺,无师自通!(视频时长:58秒)▼还有各种花样包法:一、平常饺子1、手弯窝形,放15克的陷;2、将饺子皮对折成半圆形,捏牢中间;3、由两边向中间封口,双手拇指和食指按住边;4、同时微微向中间轻轻一挤,中间鼓起木鱼形。 二、元宝饺1、取饺皮一张于掌心,放入适量陷;2、将饺子皮对折成半圆形,捏牢中间;3、用手指肚将右半边饺皮封口,之后同样方法将左半边饺皮也封口,两边饺皮均要封牢;4、把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边捏在一块捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 三、蛤蜊饺1、取饺皮一张于掌心,放入适量陷;2、将饺皮对折并将两侧往里折,将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指按捏住右顶端角,将之捏薄;3、将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端,一个蛤蜊形水饺出现了。 四、葵花饺1、取饺皮一张于掌心,放入适量陷,把馅放成一个圆形,取另一张饺皮盖上;2、把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状。 五、月牙饺1、左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住;2、右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折捏紧,重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。 六、小锁饺1、取饺皮一张于掌心,放入适量陷;2、将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口;3、把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。 七、四喜蒸饺1、取饺皮一张于掌心,放入适量陷;2、将饺皮对折立起,捏合中间,左右两边再捏合,留出四个小口;3、这里每相邻两边捏合,捏的时候可以沾点水;4、随便往里放四种你喜欢的,就是四喜蒸饺的原型。 八、三角饺子1、取饺皮一张于掌心,放入适量陷;2、将饺皮三点往中间立起捏合,再分别从中间往三边捏。 呐,这么多种花样想吃哪种,自己动手!